Katalozi
Opis i karakteristike
Blagojević Probus je crveno vino iz berbe 2021, nastalo u selu Kopljare kod Aranđelovca. U prvi plan stavlja karakter sorte Probus, ali i šumadijsko poreklo iz kojeg vino crpi svoju punoću, voćnost i prepoznatljivu svežinu.
Grožđe je nakon berbe maceriralo oko tri nedelje. Vino je zatim godinu dana sazrevalo u buradima od domaćeg hrasta, nakon čega je još godinu i po provelo u boci. Takav razvoj omogućio je da se voćni karakter sačuva, dok se uticaj drveta postepeno uklopio u celinu.
Miris otvaraju zreli tonovi tamnog voća. Posebno se izdvajaju borovnica i crna ribizla, praćene finim tragovima vanile i prepečenog drveta. Barik je prisutan, ali nije nametljiv. On aromama daje dodatnu dubinu, bez potiskivanja voćne osnove vina.
Na nepcu je puno, sočno i ekstraktivno. Tanini su izraženi, ali dobro povezani sa voćnošću i svežinom. Zato vino ostavlja ozbiljan utisak, a ipak zadržava pitkost koja prirodno vodi ka sledećem gutljaju. Završnica je duga, sa postepenim prelazom iz zrelog voća u blage začinske tonove.
Preporučuje se posluživanje na 18C, uz kratko dekantiranje pre sipanja. Dobro prati juneći biftek, jagnjetinu sa začinskim biljem, divljač i teletinu ispod sača. Može se poslužiti i uz snažnije gulaše ili zrele tvrde sireve.
Blagojević Probus M spaja domaću sortu, odležavanje u srpskom hrastu i izraženu voćnu svežinu u crvenom vinu koje ima dovoljno dubine za svečanu trpezu, ali i dovoljno živosti za opuštenu večeru.
Slični proizvodi - Crveno vino
Recenzije korisnika
Popularni proizvodi - Crveno vino
Najnoviji proizvodi