Besplatna
registracija

Besplatna
registracija

Spreči toplotni talas danas!

Sve za roštilj!

Besplatna registracija

Ohladi se!

Sve za roštilj!

Filteri
Filtriranje
Proizvođač
Cena

Sortiraj
 

Zanimljivi proizvodi te očekuju u srodnim kategorijama

Ne zanemarite povezane kategorije

Često postavljana pitanja

Kako pravilno skladištiti kafu da bi duže ostala sveža?

Kafu treba čuvati daleko od svetlosti, vlage, vazduha i toplote, jer su to glavni faktori koji ubrzavaju njeno starenje. Najbolji uslovi za čuvanje: U hermetički zatvorenoj posudi (idealno vakuumskoj). Na hladnom, suvom mestu (ne u frižideru, jer kondenzacija može pokvariti zrna). Ne izlagati suncu ili blizini šporeta. Sveža pržena kafa zadržava vrhunski ukus oko 2–4 nedelje od datuma prženja. Kafa u zrnu se čuva znatno bolje od mlevene.

Koja je razlika između arabike i robuste?

Arabika (Coffea arabica) i robusta (Coffea canephora) su dve najčešće vrste kafe koje se koriste u komercijalnoj proizvodnji, a razlike su značajne. Arabika ima nežniji, složeniji ukus, često sa notama voća, cvetova i blagom kiselinom. Sadrži manje kofeina (oko 1,2–1,5%) i koristi se u vrhunskim kafama i specijalitetima. Robusta ima jači, gorči ukus, više zemljanih i orašastih tonova, često prisutna u espressu zbog bolje kreme. Sadrži više kofeina (oko 2,2–2,7%) i često je jeftinija od arabike. Mnoge mešavine kombinuju oba tipa da bi postigle balans ukusa i snage. Ljubitelji blaže i aromatičnije kafe obično preferiraju 100% arabiku, dok oni koji žele jaču i intenzivniju kafu biraju mešavine sa robustom.

Da li je mlevena kafa slabijeg kvaliteta u poređenju sa kafom u zrnu?

Da, mlevena kafa vrlo brzo gubi aromu i ukus, jer kofeinska ulja i aromatična jedinjenja isparavaju čim kafa dođe u kontakt sa vazduhom. Kada sameljete kafu neposredno pre pripreme, maksimalno čuvate ukus i miris, složenost arome i optimalan nivo svežine. Industrijski mlevena kafa često gubi deo kvaliteta zbog dužeg skladištenja i izloženosti vazduhu, čak i u zatvorenim pakovanjima. Ako želite najbolji ukus – investirajte u mlin za kafu i meljite neposredno pre pripreme.

Da li je kafa zdrava ili štetna?

Kafa, kada se konzumira umereno (2–4 šolje dnevno), može imati brojne pozitivne efekte na zdravlje: Poboljšava koncentraciju i budnost zahvaljujući kofeinu; bogata je antioksidansima koji mogu doprineti smanjenju upalnih procesa; studije pokazuju da umerena konzumacija može smanjiti rizik od tipa 2 dijabetesa, Parkinsonove bolesti i nekih srčanih bolesti. Međutim, prekomerna konzumacija (preko 400 mg kofeina dnevno) može izazvati nesanicu, nervozu, pojačan rad srca, povećanu kiselost želuca kod osetljivih osoba. Kod trudnica i dojilja se preporučuje ograničavanje na 1–2 šolje dnevno. Dakle, ključ je u umerenosti i izboru kvalitetne kafe, bez previše dodataka poput šećera i šlaga.

Koje su glavne vrste kafe i po čemu se razlikuju?

Dve najpoznatije i najčešće korišćene vrste kafe su Arabika (Coffea arabica) i Robusta (Coffea canephora). Arabika čini oko 60–70% svetske proizvodnje. Ima blaži, aromatičniji ukus, manji procenat kofeina i često je skuplja. Uzgaja se na većim nadmorskim visinama (npr. Etiopija, Kolumbija, Brazil). Robusta ima jači, gorkast ukus, više kofeina i otpornija je na bolesti. Idealna je za espresso mešavine i popularna je u industrijskoj upotrebi. Postoje i specijaliteti poput Liberike i Excelse, ali su retki i mahom prisutni u specijalizovanim prodavnicama. Mešavine Arabike i Robuste su najčešći izbor u komercijalnim brendovima jer kombinuju kremastu teksturu i izraženu aromu.

Da li kafa dehidrira organizam?

Ranije se verovalo da kafa ima diuretski efekat, ali novija istraživanja pokazuju da umerena konzumacija kafe ne dehidrira organizam. Kofein ima blago diuretsko dejstvo, ali telo se brzo prilagođava kod redovnih konzumatora. Dakle, kafa može biti deo ukupnog dnevnog unosa tečnosti, ali naravno, voda ostaje osnovni izvor hidratacije.

 
 
1 2 3 . . . 11 >
 

 

Kafa – svakodnevni ritual, energija i uživanje u šolji

Kafa je mnogo više od napitka – ona je navika, kultura, uživanje i energija u šolji. Bilo da dan počinjete uz tihu pripremu turske kafe, oslanjate se na brzu i praktičnu nes kafu, uživate u aromatičnoj filter kafi ili se prepuštate punom ukusu koji pruža espresso kafa u zrnu, izbor je veliki, a prilagođava se svačijem stilu života i ukusu.

Espresso kafa u zrnu – snaga ukusa i svežine

Za sve koji žele punu kontrolu nad pripremom, espresso kafa u zrnu pruža najautentičnije iskustvo. Zrna se melju neposredno pre pripreme, čime se čuvaju prirodna ulja i arome koje daju karakterističan ukus kafi. Bilo da koristite ručne mlinove ili automatske aparate, pravilno mlevena kafa za espresso omogućava snažan i bogat ukus, sa finom penom na vrhu. Zrna dolaze iz različitih regija sveta – Etiopije, Kolumbije, Brazila, Indije – i nude različite profile ukusa: čokoladne, orašaste, citrusne ili začinske note.

Kafa za espresso – profesionalan rezultat kod kuće

Ako volite intenzivan, koncentrisan ukus i gustu, zlatnu penu, kafa za espresso je pravi izbor. Dostupna u mlevenoj ili zrnatnoj varijanti, pogodna je za sve espreso aparate – od profesionalnih do kućnih. Ova vrsta kafe se često koristi i u kombinaciji sa mlekom, za pripremu napitaka poput kapućina, makijata ili latea.

Nes kafa – brzo rešenje bez kompromisa

Nes kafa je izbor svih onih koji žele brz i jednostavan način da dođu do šoljice kafe, ali da zadrže omiljeni ukus. Instant kafa priprema se samo dodavanjem vode ili mleka i idealna je za užurban način života. Danas postoje brojne varijante: klasična nes kafa, 3u1 mešavine sa mlekom i šećerom, kao i instant napici sa aromama poput vanile, karamele ili lešnika. Pogodna je i za putovanja, kancelarije i svakodnevne pauze.

Filter kafa – za duže uživanje

Filter kafa pruža blaži, aromatičniji ukus i često se pije u većim količinama. Priprema se pomoću aparata za filter kafu, koji ravnomerno propuštaju toplu vodu kroz mlevenu kafu u papirnom ili trajnom filteru. Rezultat je bistra, lagana i kompleksna kafa koju možete piti duže bez osećaja gorčine. Idealna je za kancelarije, sastanke ili jutarnje rutine kod kuće.

Turska kafa – klasik koji odoleva vremenu

Priprema turske kafe podrazumeva kuvanje u džezvi, sa pažljivim doziranjem kafe, vode i šećera. Ovaj način pravljenja daje gustu i jaku kafu sa sedimentom na dnu, koja se pije polako i najčešće uz razgovor. Uz nju se često služi ratluk, kocka šećera, komadić čokolade ili keksić. Domaća (turska) kafa je duboko ukorenjena u našoj tradiciji i i dalje je jedan od omiljenih načina pripreme kafe.

C kafa i Grand kafa su među najprepoznatljivijim domaćim brendovima. Obe vrste kafe su specijalno prerađene za pripremu turske kafe, koja se kod nas još uvek najčešće konzumira. Odlikuje ih fina tekstura, ujednačeno prženje i pun, tradicionalan ukus. Idealne su za svakodnevnu upotrebu, pristupačne su cenom i lako dostupne u svim pakovanjima – od malih za jedno domaćinstvo, do većih za ugostiteljsku upotrebu.

Kapsule za kafu – savremeni užitak

Kapsule za kafu postale su sinonim za praktičnost i brzinu, ali i za dosledan kvalitet. Svaka kapsula sadrži optimalnu količinu kafe, zatvorenu u hermetičko pakovanje koje čuva svežinu i aromu. Pritiskom na dugme dobijate espresso, cappuccino ili latte kao iz kafića – bez nereda, čekanja ili neke posebne veštine. Dostupne su kapsule različitih ukusa, jačina i porekla, a brendovi poput Nespresso, Dolce Gusto nude širok izbor.

Priprema kafe

Priprema kafe je veština koja zahteva preciznost i pažnju. Odabir pravilne mlevene kafe, podešavanje temperature vode i pravilno merenje sastojaka su ključni koraci ka savršenom šoljici kafe. Bez obzira da li se koristi espresso aparat, filter aparat, aparat za tursku kafu ili tradicionalne metode poput ceđenja, svaki način pripreme kafe donosi svoje jedinstvene arome i teksture.