Instant kafa je vrsta kafe koja se brzo priprema i obično je dostupna u prahu ili granulama. Ova vrsta kafe je popularna zbog svoje praktičnosti i brzine pripreme, jer se jednostavno rastvara u vodi ili mleku, bez potrebe za kuvanjem ili filtriranjem.
Ovaj tip kafe je često izrađen od prženih, usitnjenih zrna kafe, a zatim je procesuiran kako bi se dobila suva forma koja se lako rastvara. Neki proizvođači dodaju i različite arome ili dodatne sastojke kako bi poboljšali ukus ili teksturu instant kafe.
Instant kafa je popularna opcija za ljude koji žive u pokretu ili koji nemaju vremena za pripremu turske kafe. Često se koristi i u situacijama kada u blizini nemate sveže mlevenu kafu ili aparat za kafu.
Pripremu instant kafe vam mogu olakšati mutilice za kafu, koje ubrzavaju proces sjedinjavanja kafe sa vodom i pružaju puniji ukus.