Crni petak – najveći
popusti u Srbiji!
Crni petak – najveći
popusti u Srbiji!
Velika slika,
još veća ušteda
Pametni telefoni
na popustu
Katalozi
od 23.10. do 21.11.
Naj naj ponuda delikatesa
od 14.11. do 21.11.
Katalog akcija
od 23.10. do 21.11.
Naj naj ponuda delikatesa
od 23.10. do 22.11.
Katalog vina
od 27.10. do 23.11.
Gomex katalog hrana
od 10.11. do 23.11.
Aman katalog hrana
od 20.11. do 23.11.
Vikend akcija
od 19.11. do 23.11.
Katalog dokazano
od 10.11. do 23.11.
Univerexport katalog hrana
od 20.11. do 23.11.
Vikend akcija
od 18.11. do 24.11.
Provereno iz naše ponude
od 19.11. do 25.11.
Nedeljna top ponuda
od 13.11. do 26.11.
Aroma Market katalog akcija
od 20.11. do 26.11.
Nedeljna ponuda
od 20.11. do 26.11.
Nedeljna akcija
od 20.11. do 26.11.
Nedeljna akcija
od 13.11. do 26.11.
Katalog hrana
od 20.11. do 26.11.
Redovna akcija
od 20.11. do 26.11.
Nedeljna ponuda
od 13.11. do 26.11.
Metro prehrana
od 01.11. do 30.11.
Kupi više plati manje
od 16.11. do 30.11.
Polumesečna akcija
od 01.11. do 30.11.
Katalog ugostitelji
od 06.11. do 30.11.
Katalog akcija
od 18.11. do 30.11.
Medius hrana
od 03.11. do 30.11.
Premijum katalog
od 01.11. do 30.11.
Katalog akcija
od 15.11. do 30.11.
Katalog akcija
od 01.11. do 30.11.
Katalog akcija
od 19.11. do 01.12.
Katalog hrana
od 19.11. do 01.12.
AD Podunavlje katalog hrana
od 19.11. do 01.12.
Europrom katalog hrana
od 19.11. do 01.12.
Katalog akcija
od 19.11. do 02.12.
Katalog akcija
od 19.11. do 02.12.
PerSu katalog hrana
od 20.11. do 03.12.
DIS katalog hrana
od 13.11. do 10.12.
Festival vina i rakije
od 16.11. do 15.12.
Katalog akcija
Opis i karakteristike
NOVI KOZARCI U BANATU Rakija se tradicionalno proizvodi destilacijom komine, smese zrelih, zdravih voćnih plodova koji su prošli kroz proces fermentacije. Kroz proces destilacije prolazi dva puta, pri čemu se posle prve dobija takozvana meka rakija, a posle druge prepečenica. Krajem prošlog veka porodica Šurlan iz banatskog sela Novi Kozarci započela je svoju voćarsku delatnost. Tada su naselili prvi hektar drvetom jabuke. Ne pretpostavljajući koliko će se njihovi voćnjaci narednih decenija širiti i umnožavati. U početku su gajili voće za sopstvene i potrebe bliže lokalnog tržišta. Polagano usavršavajući tehnologiju za pripremu i proizvodnju domaće rakije vrhunskog kvaliteta. Želja za napredovanjem se razvijala paralelno sa plodonosnim rezultatima voćnjaka. Od Ministarstva poljoprivrede Srbije 2003. dobijaju rešenje koje im omogućava profesionalizaciju porodičnog posla. Rakiju počinju da proizvode u znatno većoj litraži i pakuju u originalnu i prepoznatljivu ambalažu. Manje porodično preduzeće će 2011. prerasti u ozbiljnu, veliku i savremenu destileriju. Brend Šurlan danas podseća na prefinjen ukus i pravu jačinu domaćih rakija. Kako se rakija pravi? Pečenje rakije se odvija u četiri koraka. Priprema voća za fermentaciju. Vrenje, alkoholna fermentacija komine. Destilacija, pečenje rakije. I odležavanje, sazrevanje rakije. Za proizvodnju voćnih rakija mogu poslužiti sve voćne sirovine koje imaju dovoljnu količinu šećera koji će se tokom procesa fermentacije transformisati u alkohol. Procenat ukupnog šećera u voću je direktno proporcionalan količini etilalkohola koji će nastati. Pored šećera, jednako važne su i organske i neorganske materije koje su u voću. Kasnije i rakijama daju specifičan miris, ukus i boju. Vreme berbe je karakteristično za svaku sortu. Ali zajedničko je da se berba obavlja kada su plodovi potpuno zreli. Za dobru i kvalitetnu rakiju bez ostataka cijanovodonične kiseline i drugih štetnih materija otklanja se koštica iz plodova i obavlja se usitnjavanje plodova. Nakon završene fermentacije, kada je sav šećer pretvoren u alkohol, pristupa se procesu destilacije. Jako je bitno da se destilacija izvrši u pravo vreme. Ukoliko nije sav šećer prevreo dobiće se manje rakije, a ako se sa destilacijom zakasni, može doći do kvarenja komine. Cilj destilacije je odvajanje isparljivih komponenata od sirovine koja se destiliše i putem isparavanja i kondenzacije njihovo prevođenje u tečnost, tj. rakiju. Alkoholnovodenu paru koja nastaje zagrevanjem, prate i ostala isparljiva jedinjenja iz sirovine koja je značajna za formiranje arome destilata. Ukoliko bi smeša bila sastavljena samo od vode i etanola destilat bi bio neutralnog ukusa i mirisa. Zato je bitno na pravilan način izvesti proces destilacije kako bi se jedinjenja koja daju specifičnu aromu i kvalitetna svojstva što više našla u dobijenoj rakiji. Ona štetna jedinjenja se uklonjaju ili smanjuju na najmanju moguću meru. Posle destilacije rakija ide na odležavanje, koje dovodi do formiranja jedinstvene arome voćne rakije. Planira se dalje povećanje kapaciteta rada. Otvaranje ka novim tržišnim mrežama i dalji prodor na teritorije van granica Srbije.
Slični proizvodi - Rakija
Jezdić Šljiva 0,7l
Najbolje ponude
Viteška Šljiva 0,7L
Najbolje ponude
Prokovača Šljiva Box 0,7L
Najbolje ponude
Lazar Šljiva Cigar Plum 0,7l
Najbolje ponude
Premier šljiva Barrique rakija 0,7l
Najbolje ponude
Tzuga Šljiva 0,7L
Najbolje ponude
Arhiva Šljiva 0,7L
Najbolje ponude
Dika Šljiva 0,7L
Najbolje ponude
Smuk Šljiva 0,7L
Najbolje ponude
Draža Šljiva 0,7L
Najbolje ponude
BARABA Šljiva 0,7L
Najbolje ponude
Promena cene
Trenutno najbolja ponuda:
3.450,00 din u Ours
Recenzije korisnika
Popularni proizvodi - Rakija
Najnoviji proizvodi
