Pomfrit je vrste hrane koju mnogi od nas vole da konzumiraju. Pomfrit može biti odličan prilog uz glavno jelo, a može biti i zaseban obrok. Uređaji proizvedeni kako bi se omogućilo pravljenje ukusne hrane koja zahteva ovu vrstu prženja nazivaju se friteze.
Zahvaljujući fritezama, imamo priliku da pržimo krompir i mnoštvo drugog povrća, kao i raznih vrsta mesa poput ćufti, piletine, ribe i nekih plodova mora. Fritezi se dodaje ulje. Ulje se zagreva i čeka da dostigne temperaturu pogodnu za prženje.
U međuvremenu, proizvodi koji se prže stavljaju se u korpu za prženje, a kada je ulje dovoljno toplo, korpa se spušta u posudu i tako započinje proces prženja. Kada prođe dovoljno vremena, korpa se uklanja iz friteze i vaš ukusni pomfrit je spreman za konzumiranje.
Kada koristite fritezu, veoma je važno obratiti pažnju na to da su proizvodi koji se prže suvi. Kontakt vlažnih proizvoda sa vrućim uljem može prouzrokovati neželjene rezultate. Istovremeno, čišćenje ne treba obavljati pre nego što se friteza ohladi.
Ukoliko uživate u ukusu pržene hrane i hrskavim zalogajima, a želite da izbegnete pripremu hrane u ogromnoj količini ulja, odlični uređaji su takozvane friteze bez ulja, odnosno friteze na vruć vazduh.
Priprema hrane u njima zahteva veoma malo, do nimalo ulja, po vašem ukusu, a hrskavost je zagarantovana.
Friteza na vruć vazduh radi po principu vrelog vazduha koji kruži unutar posude za prženje i termički obrađuje hranu sa svih strana čineći je idealno zlatkastom i hrskavom. Idealna je za pripremu hrane bez ulja.
Ovo je jedinstven sistem za prženje i pripremu hrane na zdraviji način, a friteza na vruć vazduh je idealna i za pripremu raznovrsnijih namirnica nego što je to slučaj sa klasičnom fritezom koja za pripremu hrane, odnosno za prženje, koristi vrelo ulje. Tako u ovim uređajima možete pripremati različite vrste povrća, poput brokolija, karfiola, ali i peći jabuke, orašaste plodove i tome slično, bez ulja ili sa malim količinama.
Naravno, komade mariniranog mesa i hrskavi pomfrit je takođe moguće pripremiti pomoću friteza na vruć vazduh. Posuda za prženje je nelepljiva i lako i jednostavno se održava, samo obratite pažnju na uputstvo i preporuke proizvođača.
Prilikom odabira uređaja za prženje hrane, bilo da je u pitanju klasična ili friteza na vruć vazduh (air fryer), poželjno je da odaberete model kod koga su skriveni grejači i uklonjivi rezervoar kako bi bio lakši za odžavanje.
Važno je da friteza ima i podesivi termostat kako biste mogli da kontrolišete proces način rada i podesite idealne temperature za prženje različitih namirnica, bilo da je u pitanju priprema hrane bez ulja ili u manjim ili većim količinama istog.
U slučaju da je vaš izbor friteza na vruć vazduh, preporučujemo da odaberete uređaj koji ima tajmer kako biste neometano mogli da nastavite sa redovnim aktivnostima, a uređaj će se oglasiti kada je proces prženja, odnosno pečenja, završen.
Takođe, jedan od važnih kriterijuma je i kolika je korpa, odnosno koji je kapacitet posude kako biste mogli da pripremite odgovarajuću količinu hrane. Važno je da izbor bazirate na stavkama koje su vama bitne prilikom pripreme obroka i koje će vam omogućiti laku upotrebu i jednostavno čišćenje.
Uporedite karakteristike i cene friteza na vruć vazduh ili klasičnih i odlučite se za sistem koji vama više odgovara, a jedan od kriterijuma, pored navedenih, može biti i boja, koja je najčešće crna ili bela, kao i to da li model ima poklopac.
