Sveže samlevena kafa je za svakog baristu i ljubitelja kafe, jedan od osnovnih koraka na putu ka savršenoj šoljici kafe. Iako je kafa “živa” stvar, što će reći da na nju utiču vreme, pritisak i oksidacija, ona ipak ima neka svoja pravila i priručnik kako da iz nje izvučete najbolje. Jedan od osnovnih koraka je dobar mlin za kafu. Električni mlin za kafu ili ručni mlin za kafu, sasvim je svejedno, ako ste tek sada počeli da otkrivate koliko dobar mlin utiče na krajnji rezultat napitka koji dobijate i toliko volite.
Nekada je ručni mlin bio sastavni deo kuhinjskog pribora u svakom domaćinstvu, danas je mehanizacija i masovna proizvodnja kafe dovela do toga da se za kućnu upotrebu uglavnom kupuje već samlevena kafa, a ne u zrnu. Stvari su počele da se menjanju, kafe u zrnu se ne prodaju više u velikom broju samo kafićima i kafeterijama, već i za kućnu upotrebu. Kućni aparati za kafu odmakli su sa tehnologijom i doveli do toga da je sada itekako moguće da za pristupačan novac dobijete kvalitetnu ekstrakciju kafe i u svojoj kuhinji. Mlinovi su neophodna prateća oprema aparatima koji ih nemaju u svom sastavu, a pritom zahtevaju određenu vrstu mlevene kafe.
U svom sastavu imaju: noževe, najčešće od nerđajućeg čelika; posudu određenog kapaciteta (meri se u gramima i kreće u rasponu od 40 g do 230 g); podešavanje granulacije, odnosno stepena mlevenja, koja se uglavnom deli na grubo, srednje i fino. Dobro podešena granulacija, u skladu sa vrstom kafe i načinom pripreme, jedan je od glavnih razloga zašto je kafa dobrog ili lošeg ukusa na kraju.
Na sajtu ePonude pronađite mlin za kafu po pristupačnoj ceni, na akciji i u okviru planiranog budžeta. U par lakih koraka izaberite najbolje ponude na našem tržištu.
Pravljenje kafe je umetnost za sebe, a razumevanje činioca i faktora koji utiču na celokupan proces pravljenja mogu stati u nekoliko knjiga. Jedno je sigurno, uz dobar mlin za mlevenje kafe na dobrom ste putu da postane odlličan barista za sebe i svoje prijatelje.
