Negazirani sokovi

Zanimljivi proizvodi te očekuju u srodnim kategorijama

Ne zanemarite povezane kategorije

• 

  Pelat

  6 proizvoda
• 

  Topla čokolada i kakao napici

  13 proizvoda
• 

  Prirodni (organski) sokovi

  186 proizvoda
• 

  Gazirana voda

  51 proizvoda
• 

  Čajevi

  355 proizvoda

Često postavljana pitanja

Koja je razlika između 100% soka, nektara i voćnog napitka?

Na tržištu postoje tri osnovne kategorije negaziranih sokova, koje se značajno razlikuju po sadržaju voća i dodataka: 100% voćni sok – dobijen ceđenjem ili preradom voća, bez dodatog šećera, veštačkih aroma ili boja. Najzdravija opcija, jer sadrži prirodne vitamine i antioksidanse. Nektar – sadrži 25–50% voća, dok je ostatak voda, šećer i dodatne arome. Ima gušću teksturu, ali i više kalorija i manje nutritivnih vrednosti od čistog soka. Voćni napitak – sadrži manje od 25% voćnog udelа, često i manje od 10%. Uglavnom je zaslađen i sadrži veštačke boje i arome. Najmanje poželjan za svakodnevnu konzumaciju. Ako želite prirodan i zdrav izbor, uvek birajte 100% voćni sok, a ako konzumirate nektar ili napitak – čitajte deklaraciju.

Da li su negazirani sokovi dobar izvor vitamina?

To zavisi od vrste soka i načina proizvodnje. Npr. 100% sok od pomorandže je dobar izvor vitamina C, folne kiseline i flavonoida. Međutim, mnogi industrijski sokovi prolaze kroz pasterizaciju, što može smanjiti sadržaj osetljivih vitamina. Zbog toga se često dodaju vitamini (npr. C, E, B kompleksi) nakon prerade. Sokovi od šargarepe, cvekle i bobičastog voća mogu biti odličan izvor antioksidanasa i beta-karotena, ali ne treba ih smatrati zamenom za sveže voće i povrće.

Da li su negazirani sokovi dobra alternativa vodi?

Ne u potpunosti. Iako su negazirani sokovi ukusni i mogu doprineti unosu tečnosti, voda je i dalje najzdraviji izbor za hidrataciju. Sokovi, čak i bez dodatnog šećera, sadrže prirodne šećere i kalorije, što znači da ne hidriraju telo jednako efikasno kao voda, mogu doprineti unosu viška kalorija ako se piju u velikim količinama i mogu uzrokovati oštećenje zuba zbog kiseline i šećera. Zbog toga se preporučuje da se negazirani sokovi piju umereno, kao dodatak obroku ili povremena zamena za užinu – a ne kao primarni izvor hidratacije.

Da li negazirani sokovi sadrže dodatne šećere?

Većina komercijalnih negaziranih sokova sadrži dodatni šećer, osim ako nije posebno naznačeno da su bez dodatnog šećera. Čak i prirodni voćni sokovi sadrže prirodne šećere (fruktozu), koji mogu uticati na nivo glukoze u krvi. Zato je važno čitati etikete. Ako na deklaraciji vidite saharozu, glukozno-fruktozni sirup, dekstrozu – to su dodatni šećeri. Oznake „bez dodatnog šećera“ znače da su prisutni samo prirodni šećeri iz voća. Za svakodnevnu konzumaciju, najbolje je birati sokove bez dodatnog šećera ili razređene vodom.

Šta znače oznake „bez konzervansa“ i „bez veštačkih aroma“?

Kada na etiketi stoji „bez konzervansa“, to znači da proizvod ne sadrži hemikalije kao što su natrijum benzoat ili kalijum sorbat, koje se inače koriste za produžavanje roka trajanja. Slično, oznaka „bez veštačkih aroma“ znači da ukus potiče isključivo iz voća, a ne iz sintetizovanih mirisa i dodataka. Ovakvi sokovi su poželjniji, ali imaju kraći rok trajanja, potrebno je držati ih u frižideru i koštaju više. Ako vam je važna prirodnost, birajte proizvode sa oznakama “100% voće”, “bez dodataka” i “hladno ceđeno”.

Da li su „hladno ceđeni“ sokovi zaista zdraviji?

Da – hladno ceđeni sokovi (cold-pressed) smatraju se nutritivno bogatijim od pasterizovanih industrijskih sokova jer se prave bez izlaganja visokim temperaturama, čime se zadržava veći procenat prirodnih vitamina, enzima i antioksidanasa. Za razliku od običnih sokova koji se kuvaju radi dužeg roka trajanja, hladno ceđeni sokovi imaju intenzivniji ukus, nisu termički obrađeni i imaju kraći rok trajanja (obično do 72 sata u frižideru). Zbog toga su idealni kao detoks napici ili deo zdravog doručka, ali su i skuplji, pa ih treba konzumirati sveže i umereno.