Badem je jedan od najvrednijih jezgrastih plodova.
Organsko bademovo brašno blanširano dobija se od badema i ne sadrži ništa osim blanširanih (očišćenih od kožice) i potpuno samlevenih badema. Ovo brašno osvaja i mirisom i ukusom.
Bademovo brašno nije isto što i mleveni bademi, jer se tokom proizvodnje bademovog brašna iz badema hladnim ceđenjem odstranjuje ulje, i nakon toga se melju odmašćeni ostaci. Na ovaj način dobija se fina sirovina koja u odnosu na mlevene bademe ima i do 30% veću nutritivnu vrednost.
Bademovo brašno je bogato vitaminom E, magnezijumom, manganom, bakrom i fosforom.
U receptima se ovo brašno koristi kao zamena za belo brašno jer ima manje ugljenih hidrata, a višezdravih masti. Popularno je kod keto i paleo dijete, ali i kod svih onih koji vode računa o zdravoj ishrani. Pošto ne sadrži gluten, dodavanjem kvasca testo neće rasti.
Zbog ovog svojstva, bademovom brašnu je potrebno dodati i sastojke za povezivanje kao što su: psilijum, whey protein ili jaja.
Energetska vrednost: 610 kcal/ 2552 kJ
Ugljeni hidrati: 21,2 g
od kojih šećeri: 4,3 g
Protein: 10 g
Ukupne masti: 54 g
od kojih zasićene masti: 4 g
So: 0,0005 g
Grafikon prikazuje kretanje najniže cene proizvoda u izabranom vremenskom periodu.
Trenutno najbolja ponuda:
880,00 din u Naturehub
Prilagodi prikaz proizvoda za upoređivanje
Recenzije korisnika
