Dodaci za torte i kolače

Zanimljivi proizvodi te očekuju u srodnim kategorijama

Ne zanemarite povezane kategorije

• 

  Šlag

  29 proizvoda
• 

  Pirinač

  79 proizvoda
• 

  Supe i nudle

  169 proizvoda
• 

  Testenine

  205 proizvoda
• 

  Prezla

  8 proizvoda

Često postavljana pitanja

Kako da obložim tortu marcipanom a da ne puca?

Razvuci ga na tanko između dva papira za pečenje ili na šećeru u prahu. Pre stavljanja na tortu, premaži tortu tankim slojem džema ili fila da se marcipan zalepi i lepo prianja.

Da li su jestivi ukrasi (perlice, šljokice, figurice) uvek bezbedni za jelo?

Uvek proveri deklaraciju. Neki ukrasi (posebno metalik i šljokičasti) služe samo za dekoraciju i nisu namenjeni za konzumaciju.

Mogu li da zasladim šlag?

Da, ali najbolje je koristiti šećer u prahu ili vanilin šećer. Dodavanje kristal šećera može promeniti teksturu i otežati mućenje.

Zašto nekad kokos upije previše vlage iz fila?

Kokos prirodno upija tečnost, pa je najbolje dodavati ga postepeno i pustiti da odstoji par minuta pre nego što proceniš gustinu fila.

Koja je razlika između čokolade za kuvanje i obične mlečne čokolade?

Čokolada za kuvanje ima veći procenat kakaa i manje šećera, što je čini pogodnom za topljenje i kombinovanje sa filovima. Mlečna čokolada sadrži više mleka i šećera, pa se teže topi i lakše se zgrudva.

Mogu li da koristim kokosovo brašno umesto pšeničnog?

Ne u istom odnosu. Kokosovo brašno je bez glutena i upija više tečnosti, pa se koristi u manjim količinama, obično uz jaja ili dodatne vezivne sastojke.

Koliko kapi arome treba staviti?

Obično 5–10 kapi na 500 g mase. Ne treba preterivati, jer arome mogu da budu vrlo intenzivne.

Da li je marcipan uvek od badema?

Pravi marcipan jeste od badema, ali postoje i jeftinije verzije od lešnika ili čak sojinog brašna. Uvek proveri deklaraciju.

Da li puding može da se koristi samo za kuvanje ili i u kremovima bez kuvanja?

Puding u prahu je prvenstveno namenjen za kuvanje, ali se često koristi i kao dodatak kremovima da im da gustoću i aromu. Ako želiš krem bez kuvanja, možeš ga umešati u šlag ili maskarpone, ali obavezno sa šećerom u prahu da bi se neutralisao ukus sirovog praha.

Koja je razlika između prirodnih i veštačkih aroma?

Prirodne arome dobijaju se iz voća, biljaka ili začina, dok su veštačke sintetički mirisi. Prirodne daju autentičniji ukus, ali su obično skuplje.