Testenine su mnogo više od običnog priloga – one su temelj kompletnih jela, često glavni sastojak porodičnih obroka i specijaliteta koji spajaju jednostavnost i eleganciju. Bilo da pripremate brzinski ili nedeljni porodični ručak, one se lako uklapaju u razne recepte – od klasičnih domaćih jela do savremenih varijanti.
Testenine dolaze u raznim oblicima – rezanci, makarone, špagete, njoke – i zahvaljujući svojoj svestranosti, mogu se pripremiti na stotine načina. Deca ih obožavaju, lako se kombinuju sa sosovima, povrćem, mesom ili sirom, a istovremeno se brzo kuvaju i pružaju osećaj sitosti.
Za sve one koji imaju intoleranciju na gluten ili jednostavno žele da ga izbegnu, danas su dostupne brojne testenine bez glutena. Napravljene od kukuruznog, pirinčanog, leblebijinog ili sojinog brašna, ove testenine su nutritivno bogate i odličan izbor i za osobe koje prate specifične dijete. Bezglutenske špagete i makarone savršeno se kombinuju sa klasičnim paradajz sosom, pesto prelivima ili laganim umacima od povrća.
S druge strane, ljubitelji tradicionalne pripreme često se odlučuju da sami prave rezance kod kuće. Uz aparat za pravljenje testenine, izrada domaćih rezanaca sa jajima postaje jednostavna i brza. Sveže pripremljena testenina se kuva kraće, ima puniji ukus i savršeno se slaže sa gustom čorbom, supom ili domaćim gulašom.
Makarone sa sirom su klasik koji je uvek aktuelan – kremasto, toplo i zasitno jelo koje je podjednako omiljeno kod dece i odraslih. Cene makarona variraju u zavisnosti od brenda i sastava, ali najčešće se kreću između 80 i 250 dinara za pakovanje od 400–500 g. Kada se tome doda parmezan ili mocarela i lagani paradajz sos, dobija se kompletan obrok bez mnogo truda.
Jednako popularan izbor su špagete karbonara – jelo koje se priprema sa slaninom, pavlakom i jajima, i koje se oslanja na pun i kremast ukus. Ukoliko koristite barilla špagete, dobićete rezultat profesionalnog kvaliteta, čak i u kućnim uslovima.
Za zapečena jela, tu su kore za lazanje, koje možete filovati mesnim ili vegetarijanskim nadevima, bešamel sosom i sirom. Ako kupujete gotove kore za lazanje, priprema postaje znatno lakša jer su kore često prethodno kuvane i spremne za pečenje bez dodatne obrade.
Posebno mesto zauzimaju njoke – male kuglice od krompirovog testa koje se kuvaju kratko i idealne su za serviranje sa sosom od putera i žalfije, paradajzom, pavlakom ili čak pesto sosom.
Kada govorimo o industrijski proizvedenim testeninama, Barilla testenine su jedan od vodećih izbora potrošača. Njihova linija uključuje sve od klasičnih špageta, fusila, penna rigatea, do specijalizovanih proizvoda kao što su barilla špagete bez glutena, kore za lazanje, kao i integralne i proteinski bogate varijante. Zahvaljujući italijanskom kvalitetu i strogoj kontroli procesa, barilla garantuje postojan ukus i savršeno kuvanje pri svakom obroku.
Cene testenina na tržištu Srbije zavise od više faktora, uključujući tip proizvoda, proizvođača, sastav i veličinu pakovanja. Klasične pšenične testenine domaćih brendova se mogu pronaći po veoma pristupačnim cenama – obično u rasponu od 70 do 120 dinara za pakovanje od 400 do 500 grama. Premium brendovi poput Barille najčešće se kreću između 180 i 600 dinara, u zavisnosti od oblika i vrste testenine.
Bezglutenske testenine, koje su idealne za osobe sa intolerancijom na gluten ili one koji se hrane po posebnim režimima, spadaju u skuplju kategoriju. Brendovi kao što su Schär, Barilla Gluten Free ili Natureta nude testenine po cenama koje se najčešće kreću od 250 do 450 dinara za pakovanje od 300 do 500 grama.
Kada su u pitanju specijalne vrste, poput njoka ili kora za lazanje, cene se kreću u rasponu od 200 do 1000 dinara, u zavisnosti od sastava i proizvođača. Njoke se najčešće prodaju u svežem ili vakuumiranom stanju, a domaći rezanci sa jajima koštaju između 150 i 300 dinara, što ih čini odličnim izborom za domaće supe i čorbe.
