Metoda zamrzavanja nudi veliku prednost za dugotrajno čuvanje hrane netaknutom. Zahvaljujući ovoj metodi, koja se vrlo često koristi u prehrambenoj industriji, proizvedena hrana može se dugo čuvati i koristiti. Mnoge namirnice mogu biti zamrznute danima ili čak mesecima. Smrznuti proizvodi uključuju meso, piletinu, morske plodove, voćne koncentrate, ribu, voće, povrće i razna peciva. Hrana se može zamrznuti na duži vremenski period. Zbog toga proizvođači koriste namirnice koje mogu dugo da se čuvaju, uzimajući u obzir želje korisnika. U ovom trenutku, interesovanje za smrznutu hranu je u naglom porastu. Proces zamrzavanja kod kuće je spor. Za to vreme se može izgubiti hranljiva vrednost hrane. Međutim, u proizvodnim pogonima se koristi proces zamrzavanja koji se odvija brže nego zamrzavanje u kućnim uslovima i nutritivna vrednost namirnica se ne gubi. Smrznuti proizvodi korisnicima nude brz i ekonomičan obrok. Za kratko vreme su spremni za konzumaciju. Zamrznuta hrana je veoma dobra za uštedu budžeta, vremena i energije. Proizvodi se odabirom svežih i dobrih namirnica. Prilikom izračunavanja količine proizvoda u zamrznutoj hrani uzimaju se u obzir samo jestivi delovi.
