Jogurt i kefir

Često postavljana pitanja

Da li je kefir zdraviji od jogurta?

Kefir sadrži veći broj različitih probiotskih sojeva u odnosu na jogurt, pa se često smatra korisnijim za zdravlje creva.

Koja je glavna razlika između jogurta i kefira?

Jogurt nastaje fermentacijom mleka pomoću bakterija mlečne kiseline, dok kefir uključuje i bakterije i kvasce, zbog čega ima složeniji sastav i blago kiselu strukturu.

Da li oba proizvoda mogu da konzumiraju osobe sa intolerancijom na laktozu?

Uglavnom da. I jogurt i kefir imaju smanjenu količinu laktoze jer se ona razgrađuje tokom fermentacije, ali kefir je često lakši za varenje osobama sa ovom osetljivošću.

Kome se preporučuje jogurt, a kome kefir?

Jogurt je odličan za svakodnevnu upotrebu i održavanje zdrave probave, dok se kefir posebno preporučuje osobama koje žele snažniji probiotik ili imaju problema sa varenjem i imunitetom.

Može li se kefir piti svaki dan?

Da, kefir se može svakodnevno konzumirati u umerenim količinama (oko 150–250 ml dnevno). Redovna konzumacija pomaže u održavanju ravnoteže crevne mikroflore, ali preterano konzumiranje može izazvati blage digestivne smetnje kod osetljivih osoba.