Omiljeni predmet svih ljubitelja kafe je džezva. Miris i ukus prirodne kafe se ne može ni sa čim zameniti. Za ljubitelje kafe pitanje kako skuvati kafu nije problem, jer pravi poznavaoci ovog napitka u upotrebi imaju najbolje uređaje. Proizvođači prave mnoge varijacije ovog proizvoda, ali jedna stvar ostaje nepromenjena - materijal. Svi proizvodi su napravljeni od metala, gline i keramike. Metalni modeli dolaze na tržište u tri varijacije:
Aluminijum - korisnici džezve od ovog materijala retko kupuju za trajnu upotrebu, jer imaju neprivlačan izgled i metalni ukus se oseća u kafi.
Bakar - takva podloga ima dobru toplotnu provodljivost, a iznutra je premazana limom.
Nerđajući čelik - džezve od ovog materijala su praktične jer su otporni na deterdžente i ne menjaju ukus kafe.
Prilikom odlučivanja koju džezvu odabrati, morate razmisliti ne samo o materijalu od kojeg je napravljena, već i o izgledu džezve. Tradicionalni model ima široko dno, uzak vrat i širi otvor. U Turskoj se veruje da se najbogatiji ukus kafe dobija kada aroma ne ispari iz posude, zato su proizvodi napravljeni sa uskim vratom. Dno džezve bi trebalo da bude nekoliko puta veće od vrata.
Ovaj oblik se smatra idealnim, jer se zrna kafe brzo zagreju, podignu i formiraju penu, a takođe brzo potonu na dno i tako ispunjavaju napitak svojom aromom.
Idealna džezva bi trebalo da ima široku bazu i uzak vrat. Drška je čvrsto pričvršćena za telo. Preporučuje se odabir modela od bakra i keramike. Optimalno je izabrati proizvode do 150 ml, inače kafa neće biti toliko aromatična.
Ako želite bržu pripremu kafe, dostupni su i savremeni modeli električnih džezvi. Sa njima ćete dobiti omiljeni napitak vrlo brzo, brže nego kuvanjem kafe na šporetu.
