Organsko voće je izvor vitamina, minerala, polifenola i dijetetskih vlakana dragocenih za zdravlje. Zbog sadržaja sastojaka koji imaju antioksidativno dejstvo, svakodnevna konzumacija prave količine organskog voća može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i raka. Voće sadrži prirodne jednostavne šećere: glukozu, fruktozu i saharozu.
Organsko voće dolazi iz voćnjaka i organskih sertifikovanih useva. Organska hrana se proizvodi na sertifikovanim organskim farmama.
Naučna istraživanja potvrđuju da organsko voće ima veću nutritivnu vrednost od neorganskog i sadrži manje nitrata. Takođe sadrži više vlakana i celuloze, stoga se preporučuje za prevenciju raka creva. Potrošači organskog voća znatno su manje izloženi alergijama na hranu.
Zahvaljujući metodama koje se koriste u organskoj preradi, sveže organsko voće zadržava veću nutritivnu vrednost i veći sadržaj biološki aktivnih jedinjenja.
Za preradu svežeg organskog voća, bilo da se radi o organskim jabukama, organskim bananama ili drugom egzotičnom voću, nije dozvoljena upotreba: sintetičkih boja, veštačkih konzervansa, sredstava protiv zgrušavanja, sintetičkih zaslađivača, pojačivača ukusa i arome, izbeljivača, rastvarača, sredstava protiv zgrušavanja, jonizujućeg zračenja, genetski modifikovanih organizama (GMO) i njihovih derivata.
