Meso je sastavni deo naše ishrane. Jedemo ga za doručak uz hleb i kao glavno jelo za ručak ili večeru.
Uzimajući u obzir vrstu i sadržaj masti, delimo ga na belo i crveno meso.
Belo meso uključuje: piletinu, ćuretinu, zečetinu, teletinu.
Crveno meso je, s druge strane, govedina, svinjetina, konjsko meso, ovčetina.
Belo meso je najbolji izvor proteina i sadrži manje masti - holesterola, koji ne treba konzumirati u velikim količinama. Jedenjem 100 g nemasne piletine ili ćuretine pokrivamo do polovine dnevnih potreba za proteinima. Meso je takođe nezamenljiv izvor gvožđa koje je mnogo lakše svarljivo od gvožđa na biljnoj bazi. Od minerala, meso sadrži mnogo cinka i fosfora, magnezijuma, bakra i sumpora. Osim toga, sadrži mnogo vitamina B koji između ostalog utiču na funkcije nervnog sistema i metabolizam ugljenih hidrata, masti i proteina.
Nutricionisti preporučuju konzumiranje belog mesa 2-3 puta nedeljno, dok crveno meso - nekoliko puta mesečno. Odlična alternativa mesu je riba koja ima puno zdravih omega-3 masnih kiselina. Na ePonuda.com možete pronaći različite vrste crvenog i belog mesa.
