Sladoled

Zanimljivi proizvodi te očekuju u srodnim kategorijama

Ne zanemarite povezane kategorije

• 

  Smrznuto meso

  20 proizvoda
• 

  Smrznuta riba

  46 proizvoda
• 

  Smrznuta slana testa

  46 proizvoda
• 

  Smrznuta rečna riba

  1 proizvoda
• 

  Smrznute pice i podloge

  18 proizvoda

Često postavljana pitanja

Da li sladoled od biljnih masti može biti jednako dobar kao mlečni?

Može, ali ima drugačiji ukus i teksturu. Biljne masti daju lakši osećaj i često omogućavaju sladoledu da ostane kremast.

Da li industrijski sladoledi sadrže puno aditiva?

Obično sadrže stabilizatore i emulgatore koji poboljšavaju teksturu i sprečavaju kristalisanje. To su uobičajeni sastojci za ovakve proizvode. U zanatskim sladoledima njih je često manje, ali im je rok trajanja kraći.

Koja je razlika između sladoleda i sorbeta?

Sladoled: sadrži mleko ili mlečne masti. Sorbet: ne sadrži mleko — pravi se od voća, vode i šećera. Zbog toga je sorbet laganiji i često pogodniji za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu.

Da li postoji sladoled bez laktoze?

Da — postoje mlečni sladoledi bez laktoze, sladoledi na biljnoj bazi i sorbeti (prirodno su bez laktoze).

Mogu li sladoled ponovo zamrznuti ako se otopio?

Ne. Kada se sladoled jednom potpuno otopi, ponovna kristalizacija stvara lošu teksturu i može biti mikrobiološki nebezbedno. Ako se samo delimično opustio, brzo ga vratite u zamrzivač.

Zašto se neki sladoledi brže tope od drugih?

To zavisi od sastava: više masti = sporije topljenje, više vode = brže topljenje, više vazduha (overrun) = lakši sladoled koji brže puca i topi se.