Svako ko je na veganskom režimu ishrane i zato izbegava mlečne proizvode ne mora da se odrekne sira: biljni sir je ukusan, može se koristiti na mnogo načina i često ga je lako napraviti. Sada postoje veganske alternative sira u svim mogućim varijacijama: biljni sir u jednom komadu, biljni sirni namaz i isečeni biljni sir.
Ako iz ishrane izbacite proizvode životinjskog porekla, obično se otvaraju potpuno nove mogućnosti i, naravno, alternative i ideje. Zamenski proizvodi nisu za svakog vegana, ali ako zaista volite mleko, meso i sir i ne konzumirate ih samo iz etičkih ili zdravstvenih razloga, veganske alternative mogu pomoći.
Pored mnogih alternativa za mleko i meso, biljni sir takođe ima stalno mesto u rashladnom delu prodavnica zdrave hrane i supermarketa. Pravi se od biljnih sastojaka i postoji mnogo različitih proizvoda, ali se isplati pažljivo pogledati sastojke. Najbolje je da se uverite da biljni sir ima organski pečat i da se na listi sastojaka ne pojavljuju sintetički aditivi. Što je kraća lista sastojaka, to bolje.
Mnogi proizvodi su prilično čvrste konzistencije. U suštini se sastoje od vode, biljnih ulja (npr. kokosovo ili palmino ulje) i skroba (npr. krompirov skrob), neki takođe sadrže tofu i/ili prerađene orašaste plodove. Često se uključuje i kvasac.
