Uprkos protoku vremena i razvoju tehnologije, samostojeći šporeti su i dalje veoma popularni, posebno među ljubiteljima njihovog tradicionalnog izgleda. Međutim, proizvođači se takmiče jedni sa drugima u savremenim rešenjima, koja su uglavnom usmerena na uštedu energije i na taj način smanjenje troškova kuvanja ili pečenja.
Stariji samostojeći šporeti imaju plinske ili keramičke gorionike, ali upotreba indukcionih gorionika dovodi ovu vrstu opreme na potpuno drugačiji nivo. Takav uređaj koristi magnetno polje za kuvanje, što rezultira manjom potrošnjom energije, bržim kuvanjem, a zagreva se samo jedna grejna zona, bez širenja toplote na ostale delove ploče za kuvanje. Indukcioni šporeti obično imaju 4 zone za kuvanje, ali neki proizvođači nude i modele sa pet gorionika ili sa mogućnošću kombinovanja polja u jedno veće.
Za indukciju su potrebne posebne posude, ali većina posuđa dostupnog na tržištu već je prilagođena ovoj upotrebi.
Rerne u indukcionim štednjacima su električne. Imaju mnoge funkcije, kao što su:
• cirkulacija toplog vazduha,
• roštilj,
• mogućnost podele rerne i pečenja dva jela u isto vreme,
• funkcija samočišćenja,
• vrata rerne se ne zagrevaju tokom rada.
Rerna u indukcionom šporetu, kao i kod tradicionalnog, ima fioku za održavanje temperature hrane nakon pečenja.
Kada birate indukcioni šporet, obratite pažnju na potrošnju energije. Najpopularniji uređaji imaju energetski razred A+++ ili A++.
Sama indukciona ploča se obično kontroliše dodirom, ali proizvođači takođe nude kontrolu pomoću dugmadi.
Obratite pažnju na broj zona za kuvanje, njihov prečnik i mogućnost kombinovanja, što vam može omogućiti da kuvate u većim posudama. Proverite kapacitet, funkcije i opremu rerne.