Alkohometri, poznati i kao gradi za rakiju, su instrumenti koji se koriste za merenje procenta alkohola u tečnosti, posebno u domaćoj rakiji. Ovi uređaji rade na principu merenja gustine tečnosti u odnosu na gustinu vode, pri čemu se uzima u obzir specifična težina alkohola. Ključne karakteristike alkohometara uključuju:
Alkohometri omogućavaju tačno određivanje procenta alkohola u destilovanom piću, obično u opsegu od 0% do 100%. Ovo je ključno za regulisanje kvaliteta rakije i postizanje jačeg ili blažeg ukusa.
Alkohometri se koriste kako u domaćoj proizvodnji rakije, gde su nezamenljivi u procesu destilacije, tako i u profesionalnim destilerijama. Ovaj alat pomaže proizvođačima da osiguraju stabilnost i ujednačenost proizvoda.
Skala alkohometra jasno pokazuje procenat alkohola u tečnosti. Najčešće su podeljeni u gradima ili procentima alkohola, pri čemu se očitavanje vrši na sobnoj temperaturi, jer temperatura tečnosti može uticati na tačnost merenja.
Alkohometri su obično izrađeni od stakla, s minimalnim metalnim delovima. Ovaj jednostavan dizajn olakšava njihovu upotrebu i održavanje. Stakleni modeli su najpopularniji, jer su dugotrajni i precizni.
Da bi se alkohometar pravilno koristio, tečnost se ulije u odgovarajuću posudu, a zatim se alkohometar uroni u tečnost. Očitavanje procenta alkohola se vrši na tački gde površina tečnosti dodiruje instrument.